الفطر المعرض لأشعة الشمس يُقوي العظام
آخر تحديث GMT 06:07:44
المغرب اليوم -
عاصفة شتوية قوية تضرب شمال أميركا وتتسبب في انخفاض درجات الحرارة إلى ما دون الصفر في الجنوب الكشف عن خطة إسرائيلية أعدتها جمعيات استيطانية لإنشاء مدن جديدة وتوسيع مستوطنات في الضفة الغربية خلال فترة ولاية ترامب قمة دول الخليج العربي تُطالب بوقف جرائم القتل والعقاب الجماعي للمدنيين في غزة ورعاية مفاوضات جادة لوقف الحرب جماعة الحوثي تنفذ عملية ضد هدف حيوي في منطقة يافا بفلسطين المحتلة بصاروخ باليستي فرط صوتي الجيش الروسي يُحرر بلدتي بيتروفكا وإيليينكا في جمهورية دونيتسك الشعبية استشهاد 4 فلسطينيين بينهم طفل في قصف طيران الاحتلال الإسرائيلي لمجموعة من المواطنين في خان يونس بدء أعمال القمة الخليجية الـ 45 في الكويت اتحاد طنجة لكرة القدم الشاطئية يتأهل إلى مرحلة البلاي أوف من البطولة الوطنية الرجاء الرياضي ينعي وفاة مشجعين للفريق في حادث سير بعد مباراة الجيش الملكي في دوري أبطال إفريقيا موريتانيا تفرض غرامة ثقيلة على فرع "اتصالات المغرب" بسبب جودة الخدمات
أخر الأخبار

يحوّل الأشعة فوق البنفسجية إلى فيتامين "د"

الفطر المعرض لأشعة الشمس يُقوي العظام

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - الفطر المعرض لأشعة الشمس يُقوي العظام

فيتامين د أكثر بعد تعرض الفطر لأشعة الشمس
لندن - ماريا طبراني

أشارت دراسة غذائية صدرت نتائجها حديثًا إلى أن تعريض الفطر للشمس لفترة تتراوح ما بين نصف الساعة والساعة قبل الطهو يزيد من قيمته الغذائية، حيث يوفر ذلك كمًا أكبر من فيتامين (د). وأضافت النتائج أن الفطر يعمل بالطريقة نفسها التي تعمل بها بشرة الإنسان، حيث يحوّل الأشعة فوق البنفسجية التي يستخلصها من أشعة الشمس إلى فيتامين (د)، ويستمر في القيام بذلك حتى بعد حصده. ويوفر الفطر بذلك مكملًا غذائيًا مهمًا للإنسان مفيدً للحفاظ على عظام وأسنان قوية، لما يساعد عليه من تحسين جودة عملية امتصاص الكالسيوم.
تضمنت الدراسة عينة من 30 شخصًا تم إعطاء بعضهم كبسولة فيتامين (د) يوميًا تحتوي على 2000 وحدة من الفيتامين مع إعطاء البعض الآخر كبسولات مكونة من مسحوق عيش الغراب بعد تعرضه للشمس نصف ساعة على الأقل، وهي الجرعات التي تحتوي على فيتامين (د2) بكميات كبيرة، واستمر الوضع على ذلك لمدة 12 أسبوعًا.
لاحظ الباحثون أن هناك فروقًا في كميات فيتامين (د) التي حصل عليها كل فريق من الفرق المكونة لعينة البحث، وهي الفروق التي جاءت لصالح من تناولوا الفطر المعرض للشمس.
أثبت ما سبق أن للفطر المعالج بالأشعة فوق البنفسجية نتيجةً للتعرض لأشعة الشمس القدرة على تحسين مستويات فيتامين (د2) في الجسم، وهو أحد أهم مصادر فيتامين (د) المسؤول عن صحة العظام.
وأثبتت التجربة أن استخدام الفطر الذي يحتوي على (د2) له النتيجة الفعالة نفسها لاستخدام المكملات الغذائية الغنية بفيتامين (د2) و(د3).
تم عرض النتائج في إطار فاعليات مؤتمر الجمعية الأميركية للكيمياء البيولوجية والميكروبيولوجي في بوسطن، بالإضافة إلى نشرها في المجلة الطبية لالتهاب الجلد والغدد الصماء (Dermato-Endocrinology).
وبينما يعرض زراع الفطر في أستراليا لأشعة الشمس فيستمد منها الأشعة فوق البنفسجية ومن ثَمَ المزيد من فيتامين (د2)، لا يحدث ذلك مع زراع عيش الغراب في بريطانيا الذين لا يعرضون هذا النوع من الأطعمة لأشعة الشمس على الإطلاق.
لذلك، يُنصح بشراء الفطر وفك تغليفه وتعريضه لأشعة الشمس المباشرة في الفترة ما بين العاشرة صباحًا والثالثة عصرًا لمدة تصل إلى 60 دقيقة قبل طهوه، لتحقيق الاستفادة القصوى من القيمة الغذائية للفطر
وعلى المستوى الصحي، يُنصح بتناول 2000 وحدة من هذا الغذاء يوميًا بينما لا يوفر الفطر سوى 400 وحدة فقط، إلا أنه من الممكن لهذه الكمية أن تزداد بزيادة الكمية التي يتناولها الفرد من الفطر المعرض لأشعة الشمس قبل الطهو.

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الفطر المعرض لأشعة الشمس يُقوي العظام الفطر المعرض لأشعة الشمس يُقوي العظام



GMT 06:38 2024 الأحد ,01 كانون الأول / ديسمبر

السجائر الالكترونية قد تحمل مخاطر صحية غير معروفة

GMT 17:27 2024 الجمعة ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

النوم الجيد مفتاح لطول العمر والصحة الجيدة

GMT 09:19 2024 الخميس ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

فواكه طبيعية تعزز صحة الكلى وتساعد في تطهيرها بشكل آمن

GMT 08:59 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

أطعمة ومشروبات تساعد في علاج الكبد الدهني وتعزّز صحته

GMT 09:49 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على البصر

GMT 08:08 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً

إطلالات الأميرة رجوة الحسين تجمع بين الرقي والعصرية

عمّان - المغرب اليوم

GMT 11:51 2019 الجمعة ,21 حزيران / يونيو

شهر حزيران تميمة حظ لمواليد برج السرطان

GMT 13:31 2017 الثلاثاء ,17 تشرين الأول / أكتوبر

السفير المغربي سمير الدهر يتعرض إلى السرقة في حي يسيشيكو

GMT 19:54 2017 الأربعاء ,25 كانون الثاني / يناير

والد حمزة منديل يرفض الرد على اتصالات نجله

GMT 02:43 2015 الإثنين ,14 أيلول / سبتمبر

حلى الزبادي بالأوريو

GMT 08:36 2017 الثلاثاء ,24 تشرين الأول / أكتوبر

شركة "تسلا" تبني مصنعًا لإنتاج السيارات الأجنبية في الصين
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib