لندن ـ رانيا سجعان مهما كان تصميم مطبخك المعلق على الحائط قديم ومر عليه عقود ، وحتى لو كانت طاولته الخشبية وأرضيته المصنوعة من المشمع قد شهدت أيام أفضل من قبل، فإن آوان التحديث لم يفت بعد، فهناك عالم مليء بوسائل الراحة التي تشمل الاستخدامات المبتكرة للألوان، الأجهزة الحديثة والأدوات المبتكرة التي يمكنها أن تدخل مطبخك عالم الحداثة اليوم وتجعله مطبخاً مبتكراً، سواء أكنت

تحاول بيع منزلك، أو تخطط للبقاء فيه لأجيال مقبلة - استخدام الطرق المبتكرة العشر التالية لجعل مطبخك القديم الممل كالجديد مرة أخرى.
1- استبدال الأدوات المعدنية القديمة بأخرى حديثة:
لقد صممت المطابخ القديمة بأدوات كانت رائجة حينها ،أي منذ عقود  ولكن الشركات المصنعة الآن خرجت علينا بمواد مبتكرة، وليس هناك ما يمنع استخدام هذه الأدوات الحديثة في مطبخك المعدل، وتمثل الأدوات المعدنية دائماً صيحة متجددة في تصميمات المطبخ بداية من الأدوات المصنّعة من الكروم، ومروراً من المواد  الألمنيوم، أو المواد المصنّعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والنيكل والنحاس – فلتجربي هذه الأدوات في  وحدات مطبخك المختلفة من خزانات ووحدات معلقة للإضاءة وغيرها.

2- استبدال أرضية المطبخ بأخرى من الخشب أو أي مادة أخرى مرنة
أرضية المطبخ هي واحدة من تلك المناطق التي غالبا ما تسقط سهواً من خططنا للتغيير رغم أنها تشغل مساحة المطبخ بكامله، حتى لو اعتقدت أنه لن يحدث فرقاً فلتجربي أن تغيري أرضية مطبخك التقليدية والتي عادة ما تكون مصنوعة من ملادة الفينيل أو مفروشة بمشمع للأرضيات واستبدليها بمادة أخرى مثل الخشب أو البلاط، أو الحجر.

 هذه الخامات ستعّمر لفترة أطول فضلا عن أنها ستعزز من قيمة منزلك، في السنوات الأخيرة تحول بلاط السيراميك المصمم على هيئة خشب الباركيه إلى صيحة رائجة في عالم المطابخ جنباً إلى جنب مع الحجر الجيري والحجر الصخري.
3- إزالة الخزائن العلوية بغية مطبخ أنيق
جرت العادة في المنازل القديمة التوجه لحشو الجدران بالعديد من الخزائن العلوية لحفظ الأطباق ومستلزمات الطهي، وغالبا ما تستهلك هذه الخزانات المتعددة العين، وإذا كنتي ترغبين في زيادة المساحة المرئية من مطبخك عليك التفكير في الاستغناء عن الخزانات العلوية والاكتفاء بالخزانات والوحدات السفلية.
هذه الخطوة تعطيك فرصة لاستغلال الجدران لإضافة مزيداً من الألوان لمطبخك أو لوضع بعض الأرفف المتفرقة واستخدامها في حمل بعض الأدوات الديكورية أو الأطباق الخزفية الجميلة.
ستتفاجأين كم أصبح مطبخك حديثاً بعد إزالة الخزائن العلوية كما أنه سيسمح للعين التمتع أكثر بالفضاء والاتساع الذي تركته هذه الخزائن.

4-  استخدام الخامات المبتكرة لطاولة أو لوح المطبخ
طاولة أو لوح المطبخ الذي تقومين بتحضير الطعام عليه، هو أيضاً من الأجزاء التي تشغل حيزاً كبيراً من مساحة المطبخ، وهناك خيارات متعددة للخامات الصلبة التي يمكن استخدامها كأسطح لطاولة أو لوح المطبخ، منها ما هو معالج كيميائياً بمواد كالراتنج، والبوليمر، ومنها ما هو حجر طبيعي كالرخام والجرانيت، إلى جانب مجموعة كبيرة أخرى من الخيارات.
وعلى مدى السنوات القليلة الماضية أصبح مصممو المطابخ أكثر إبداعا في استخدام مواد وخامات كانت تستخدم فقط لأغراض البناء ، لصنع أسطح طاولات المطابخ ، كالخرسانة والطوب، والبلاط، هذه الخيارات المتنوعة تضيف لمسة ابتكاريه لمطبخك الحديث.
5- اجعل مطبخك الحديث مكان للجلوس
المطبخ هو في الغالب أكثر غرف المنزل ازدحاما، والبعض يطلق عليه "قلب" المنزل نظرا لأنه مكان يتحرك فيه أفراد الأسرة كلهم وكذلك يجتمعون فيه لتناول الوجبات العائلية ، لذلك فإن المطبخ هو نبض منزلك.
ولتحديث مطبخك القديم ، عليكي التفكير جدياً في خلق مكان للجلوس داخله ربما مستخدمة بعض أثاث غرفة الطعام، وسواء اخترت استخدام "بار" المطبخ أو طاولته كمائدة مع بعض المقاعد لتناول الإفطار، أو كان اختيارك  هو وضع طاولة صغيرة إلى جانب النافذة، فإن خلق مكان للجلوس سيعطى مطبخك شكلاً جديداً تماماً. وبالنسبة للأسر التي عادة ما تكون مشغولة مع أطفالها أثناء تأدية فروضهم المدرسية أو التي تكون مشغولة بمسامرة الأصدقاء أثناء الطهي، فإن إيجاد مكان للجلوس داخل المطبخ الحديث سيكون أمراً أساسياً.  

6-  استبدال الأجهزة بأخرى موفرة للطاقة
نحن الآن في عصر الحفاظ على البيئة وتوفير الطاقة والمطبخ يمكن أن يكون مكانا عظيما للبدء في عمل ذلك، فلنبدأ باستبدال أجهزتنا القديمة بأخرى حديثة وموفرة للطاقة  وذلك لإضفاء روح الحداثة على المطبخ من جهة ، وتوفير ما يمكن توفيره من نفقات استهلاك المياه والطاقة من النفقات المنزلية ، من جهة أخرى.
ويمكننا البدء بتغيير تجهيزات السباكة والصرف الصحي، لأنه كلما قل تسريب المياه في صنابير المطبخ كلما كان ذلك أكثر وفراً للمياه والنفقات  . ومع التصميمات الجديدة التي توفرها الشركات المصنّعة للأدوات الصحية ستحب "اللمسة سيعجبك ما أضافوه " من تكنولوجيا تعمل دون لمس ، والقدرة على استشعار درجة الحرارة، ويجب أن نتذكر أن تحديث المطبخ الهدف منه ليس جمالي فقط ولكن أيضاً لتوفير المال وترشيد استهلاك موارد الطاقة .
7-  لون خزائن المطبخ بألوان حديثة
لأصحاب المنازل الذين يحبون مطابخهم الحالية لكن فقط يريدون إضافة لمسة من التحديث ، لما لا تلجأون لإضافة لون جديد ؟
الدهان، التلوين، أو حتى استبدال أبواب الخزائن بأخرى جديدة وحديثة هي الخيار الأمثل لأصحاب المنازل الذين يسيرون طبقاً لميزانية محددة. هناك الكثير من الخيارات أمامك عندما تفكر في دهان وتلوين خزائن مطبخك ، ومن منا لا يحب أن يقوم بتجربة "جربها بنفسك" داخل مطبخه ؟، من الأبواب ذات الألوان الداكنة مروراً باستخدام الزجاج و الألوان اللامعة وانتهاء باستخدام تلوين الخشب ستندهش كيف يمكن لإضافة بعض الألوان أن تحول خزائن مطبخك القديم إلى أخرى حديثة ومبتكرة .

8- جدد من خيارات الإضاءة لمطبخك الحديث
مع الانتهاء من تحديث المكونات الرئيسية للمطبخ لا يجب أن ننسى الإضاءة . فعلى الرغم من أن إضاءة المطبخ يمكن أن تكون أقل بكثير من بقية غرف المنزل إلا أنها ضرورية لسلامتك ولها تأثير كبير على أجواء المطبخ.
فإذا كنت تعانى من أحد وحدات الإضاءة يمكنك التفكير فوراً في استبدالها بأخرى أكثر بعثاً للراحة أو استخدام لمبات الإضاءة المتدلية للحصول على مصدر أفضل وأكثر حداثة للإضاءة، ويمكنك اللجوء إلى استخدام محولات خفض الإضاءة للحصول على إضاءة خافتة عند الرغبة في الاسترخاء أو التسلل ليلاً سعياً وراء وجبة خفيفة عند منتصف الليل! . خيارات تحديث الإضاءة في المطابخ أصبحت متعددة ومنها الإضاءة المتدلية فوق "جزيرة" المطبخ أو المنضدة التي تتوسط وكذلك الثريات المتدلية كلها خيارات تضيف لمسة حداثة لمطبخك.
9- إضافة لمسات ديكورية
قد لا تعتقد أن المطبخ يمكن أن يكون مكان لإضافة لمسة فنية ديكورية لمطبخك ووسيلة لاستعراض لمستك الخاصة . الكثير من أصحاب المنازل يلجأون لوضع الرفوف أعلى الخزائن واستخدامها في وضع أنيات النباتات، والمنحوتات، والأعمال الفنية وغيرها من أدوات الديكور. كذلك استخدام الرفوف أسفل جزيرة المطبخ تمكّنك من عرض تذكاراتك أو وضع كتب الطبخ المفضلة لديك، أو عرض الإرث الذي تملكه من مجموعة الأطباق الصينية التي تنتقل عبر الأجيال. كذلك مع إضافة مزهرية ، أو وعاء من الليمون الحامض الطازج يضفى اللون على المكان ويمكّنك من وضع لمستك الديكورية في مطبخك الحديث.

10- وسع مساحة مطبخك .. واهدم الجدران
في الكثير من المطابخ القديمة ، يبدوا أن وجود المطبخ كغرفة مغلقة منعزلة عن بقية غرف المنزل أمراً شائعاً ، لكن لو كنت تتطلع لتوسيع رقعة مطبخك والتواصل مع الغرف المجاورة كغرفة الطعام أو غرفة المعيشة ، عليك البدء في التفكير في هدم بعض الجدران، هذه الطريقة تصلح مع المطابخ التي ليس لجدرانها ضرورة في هيكل المنزل، ويمكن لمطبخك أن تتسع مساحته أو أن يكون مفتوحاً على مساحات أخرى من منزلك، إذا كان منزلك الآن يبدوا رائعاً كما هو، فكيف سيكون الحال لو أزلت بعض الجدران غير الضرورية ؟ ولو لم تكن متأكداً من مدى ضرورة هذه الجدران التي ترغب في إزالتها عليك اللجوء إلى أحد المهندسين ليقدم لك المشورة حول ما يمكن إزالته من جدران داخل مطبخك.
مع بعض هذه النصائح البسيطة يمكنك عمل تبديل كامل لمطبخك القديم وذلك لتحديث "قلب" منزلك. من تحديث الأدوات والخزائن إلى استخدام الألوان والإضاءة واستغلال المساحات والفضاء المتاح- تتعدد الخيارات المتاحة لتحديث مطبخك القديم. قد لا يمكنك تطبيق هذه الأفكار العشر  ، لكن يمكنك الاختيار من بينها ما يلاءم نمط حياتك وميزانيتك وأسرتك. أراهن أنك لا تستطيع الانتظار لتري كيف يمكنك إجراء عملية تحويل شامل لمطبخك.